Protein-Frøbrød

Dette fantastiske brødet er uten gluten, gjær, mel og lavt på karbohydrat. Det har godt fett og best av alt, cirka 24 gram protein per hundre gram. Dette er altså like proteinrikt som et kyllinglår. Både linfrø og sesam har mye protein, men hampfrø har hele 31 gram protein per hundre. En fantastisk liten proteinbombe☺️

Oppskrift for lite brød. Har du stor form, tilsett mer sesam og hampfrø.

Ingredienser:

1 pakke hakkede/ «krossade» linfrø fra GoGreen
Halv pakke skallede sesamfrø fra GoGreen
Halv pakke hampfrø fra GoGreen
4 toppede spiseskjeer fiberhusk
4 spiseskjeer eplesidereddik
Solsikkefrø og maldonsalt til topping

Du kan også bruke vanlige linfrø, men knus de da i en blender på forhånd. Dette gjør at de binder seg bedre i brødet.

Sett ovnen på 180 grader varmluft. Bland alle de tørre varene i en bolle. Tilsett så edikk og cirka fire desiliter vann. Bland til alt er fuktig og tykk masse. Skal ikke være rennende i det hele tatt. Tilsett mer vann om nødvendig. Ikke supernøye med forhold men nok fiberhusk er viktig for å binde brødet.


Legg over i form (Trenger ikke å smøres) og jevn brødet ut så det blir pent og glatt. Form kantene-jeg bruker en slikkepott som jeg dytter ned i sidene og runder av kantene med. Dette brødet hever ikke- så størrelsen du lager er størrelsen du får. Trykk inn salt og solsikkekjerner på toppen.


Stek i ovnen i 1 time og 20 min på 180 grader.

La brødet kjøle seg ned helt før du tar den ut av formen og kjøler videre på rist. Oppbevar i kjøkkenhåndkle.

Brødet holder fint en uke og kan brukes til alt fra frokost, matpakke og til middagssuppen:)

Legg igjen et svar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s